9 Kasım 2012 Cuma

Meksika Usulü Tavuk

Güneşli bir günden merhaba herkese...

Kış mevsimi kendini göstermeye başladı.Malum kışın biz hanımlar mutfakta daha fazla zaman geçirmeyi seviyoruz...

Bu nefis görüntü güzel bir tava speciali.Meksika usulü  tavuk...

Pilavın yanında da şık ve lezzetli bir sunum yapabileceğiniz bu tarifi hemen deneyin derim...





Malzemeler:
  • Yarım kg tavuk göğsü
  • 2-3 adet kırmızı biber,acı yeşilbiber(acı sevmiyorsanız tatlı biber de kullanabilirsiniz)
  • 1 paket kültür mantarı (300-400 gr)
  • Kekik, karabiber,tuz, 2-3 diş sarmısak
  • 1-2 yemek kaşığı tukaş paprika sosu
  • 2-3 yemek kaşığı soya sosu
  • Sıvıyağ
Yapılışı:

  1. Tavuk göğsünü kuşbaşı doğruyoruz.(Çok büyük olmayacak)Eğer zamanımız var ise doğradığımız tavuğu soya sosu ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ile marine edip 1-2 saat bekletiyoruz.
  2. Biberleri yıkayıp jülyen(ince uzun) kesiyoruz.
  3. Mantarları yıkayıp doğruyoruz.Bir tencereye su koyup birkaç damla limon suyu ilave edip mantarları 5 dakika kadar haşlıyoruz.
  4. Büyükçe tavamıza sıvıyağ ve kuşbaşı doğranmış tavukları ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz.Biberleri ilave edip pişirmeye devam ediyoruz.En son mantar,rendelenmiş sarmısak,baharatlar ve paprika sosunu da ilave edip pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN!
MUTLU VE SAĞLIKLA KALIN...

2 yorum:

  1. Ellerinize sağlık nede çok severim bir bilseniz bu speciali...Bundan sonra takipteyim sizi birlikte en güzel paylaşımlarda bulunabilmek için.. Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim.Ben de sizi takipteyim.Sevgiler...

      Sil