31 Ekim 2012 Çarşamba

Kış Hazırlıkları

Merhabalar,

Biraz gecikmeli de olsa kış için yaptığım hazırlıklarımdan bir bölümünü fotoğrafladım sizler için. Kış hazırlığı yapılmayan ev yoktur. Derin dondurucuda taze taze saklar,kurutur,turşusunu kurar,reçelini yaparız meyve ve sebzenin...Ben de bu kış için bahçemdeki şeftali ağacımdan şeftali reçeli ve marmelatı, difrizime kışın rahatça tarla biberi tadını alabilmek için kesilmiş biber çeşitleri,biberin envai çeşidinden turşusunu,kurutulmuşunu ve Sevgili Özlem'ciğimde yediğim fasulye turşusu kavurması için fasulye turşusunu kurdum.En ilgi çekici bulduğum fasulye turşusunun tarifini vermek istiyorum.Yapımı çok kolay olmakla beraber turşu kavurması çook güzel oluyor.Turşumuz şu an olma aşamasında. Yaptığım ilk kavurma tarifini de paylaşacağım sizlerle...




Fasulye Turşusu

Malzemeler:
  • 1 kg taze fasulye
  • 1 çay bardağı sirke
  • 2-3 çorba kaşığı kaya tuzu
  • 4-5 diş sarmısak
Yapılışı:
  1. Fasulyeleri temizleyip yıkıyoruz.
  2. Bir tencerede su kaynatıp fasulyeleri ekliyoruz.Rengi değişene kadar(5-10 dk arası) bekletip buzlu suya atıyoruz.
  3. Cam kavanozumuza düzgünce yerleştirip aralara isteğe göre biber  ekliyoruz.
  4. Suyumuzu ,sirkemizi,tuzumuzu ve sarmısakları ekleyip kapağınıda kapatıp olması için bekliyoruz.
Mutlu ve sağlıkla kalın! 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder