11 Nisan 2012 Çarşamba

Tavuklu Tel Şehriye Çorbası



Tavuk çorbası nezle grip gibi solunum yolları hastalıklarında vücuda kuvvet veren çorba olarak bilinir.  Çocukluğumdan beri tadına doyamadığım çorbalardandır. Evde tavuk haşlandığı zaman suyundan bir çorba mutlaka yapılır içerisine de etlerinden didiklenirdi. Sanırım evet bizde de öyle diyorsunuzdur. Çok bilinen bir tarif olmasına rağmen sitemde olması gerektiğini düşündüm.Bir de benim yaptığım gibi yapmak isterseniz...



    Malzemeler:

  • Haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü (miktarını istediğiniz kadar ayarlayabilirsiniz)
  • Bir büyük avuç tel şehriyesi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tavuk suyu ve su (toplam 6-7 bardak)
  • 2 yemek kaşığı un
  • Üzeri için kuru nane
    Yapılışı:

  1. Tereyağı ve unu tencereye alıp pembeleşene kadar kavuruyoruz.
  2. Yavaş yavaş tavuk suyu ve suyunu karıştırarak döküyoruz.
  3. Didiklenmiş tavuk etlerini ve tel şehriyesini ekliyoruz.
  4. İyice kaynayınca ocağı kapatıyoruz.
  5. Kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika bekletip servis yapıyoruz.
    Afiyet olsun! 

2 yorum:

  1. tam kıvamında harıka bır tavuk corbası olmus ellerıne sağlık canım

    YanıtlaSil