10 Nisan 2012 Salı

Tavuk Kokoreç



Havanın çok kapalı olması sebebiyle pek iç açıcı bir gün olmadı benim için.  İş dönüşü soya soslu sote yaparım düşüncesiyle derin dondurucudan sabahtan tavuk çıkarmıştım. Bu fikir alternatif arayışlarımda değişti ve tavuk kokoreç oldu. Lavaş arası ve ayranla müthiş üçlü oldular. Çok da lezzetliydi. Lezzeti iyi bir morel oldu benim için...

  Mutlaka deneyim derim...


   Malzemeler:
  • 2 adet tavuk fleto
  • 1 büyük boy soğan
  • 4 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 4-5 diş sarmısak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1  tatlı kaşığı biber salçası
  • Karabiber, kimyon, kekik, pul biber, tuz
  • Zeytinyağı
  Yapılışı:
  1. Tavuğu tavla zarı büyüklüğünde doğruyoruz. 
  2. Tencereye zeytinyağı ve tavukları ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz.
  3. Ayrı bir tencere veya tavada küp şeklinde doğranmış soğanları , rendelenmiş sarmısakları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ve ince doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip soteliyoruz. 
  4. En son salça ve baharatları ekliyoruz.
  5. Bu karışımı tenceremize ekleyip 2-3 dakika tavukla beraber pişiriyoruz.
  6. Tavada ısıttığımız lavaş ekmeklerinin içerisine kokoreçimizden koyup dürüm yapıyoruz ve bol köpüklü ayranla beraber servis yapıyoruz.
   Afiyet Olsun!

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder