7 Nisan 2012 Cumartesi

Sütlü Balık


Cuma akşamı menümüzde  daha önce balık restorant' ta yediğimiz, evde denemeyi düşündüğümüz sütlü balık vardı. Yapımı çok zor olmamakla birlikte nefis bir tat...Daha önce denemediyseniz mutlaka deneyin derim.


 
   4 kişilik.
   Malzemeler:

  • 2 adet orta boy levrek
  • 2 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 75 gr tereyağı
  • 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber

    Yapılışı:

  1. Temizlenmiş levrekleri tuz ve sirke eklediğimiz suda haşlıyoruz.
  2. Haşlandıktan sonra süzgeçe alıp soğutuyoruz ve ayıklıyoruz.
  3. Bir tencerede kısık ateşte tereyağını eritip unla kavuruyoruz.Pembeleşince süt ve tuz ekleyip pürüzsüz kıvamda olması için sürekli karıştıyoruz. Ocaktan alınca kaşar peynirinin yarısını ekleyip karıştırıyoruz.
  4. Küçük bir borcama sosun üçte birini döküp üzerine ayıklanmış balıkları, bir miktar tuz ve karabiberi ekliyoruz. Üzerine sosun kalanını döküp ısıtılmış fırına koyuyoruz. 20 dakika pişirip kalan kaşar peynirini ekleyip üzeri pembeleşince fırından alıyoruz.

    Afiyet Olsun!

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder