24 Nisan 2012 Salı

Patlıcan Kebabı


Yine fırında yapılan bir yemek tarifim olacak sizlere. Patlıcanla yapılan tüm yemekleri çok seviyorum.Köfteye zaten bayılıyorum:) Fırında kızartmadan pişirilen bu kebabı deneyin siz de çok seveceksiniz.Çok lezzetli bir yemek. Davet sofralarında da hem lezzetli hem de şık bir sunumla tercihiniz olabilir.


    Malzemeler:
  •  5-6 adet kemer patlıcan
  •  6-7 tane domates
  •  2 adet kuru soğan
  •  6-7 tane yeşil biber
  • 500 gr kıyma
  •  Galeta unu
  •  Karabiber,kırmızı biber,tuz
   Yapılışı:
  1. Patlıcanları alacalı soyup 2 parmak genişliğinde yuvarlak kesiyoruz ve tuzlu suda bekletiyoruz.
  2. Kıyma,1 adet soğan,galeta unu(2-3 yemek kaşığı) karabiber, kırmızı biber ve tuzu bir kaba alıp köfte yoğuruyoruz ve yuvarlıyoruz.
  3. Fırın kabımıza 1 patlıcan ve 1 köfte şeklinde sıralıyoruz.
  4. Tepsimizin ortasına domatesleri ikiye bölüp, kuru soğanı dörde bölüp yerleştiriyoruz.Üzerine yeşil biberleri sıralıyoruz.
  5. Ayrı bir kapta salça su tuz ve yağı karıştırıp üzerine gezdiriyoruz.
  6. 200 derece fırında 1,5 saat kadar pişiriyoruz.
    Afiyet Olsun!


2 yorum:

  1. Patlıcanlı yemeklere ben de bayılıyorum.Önümüz yaz, patlıcan mevsimi geliyor artık.Yaşasın demek istiyorum:)Çok güzel bir yemek olmuş,davet yemeği olarak da şahane.Eline koluna sağlık.Sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet. Köz patlıcan,kızartma patlıcan, karnıyarık.. Çeşit çeşit pişecek evlerimizde.Sağol canım:) Mutlu günler:)

      Sil