5 Nisan 2012 Perşembe

Karnabahar Pane


Herkese selamlar! Kış sebzelerinden olan Karnabahar'da diğer tüm sebzeler gibi sayısız faydaya sahip. Yine üzerinde durduğum gibi mevsim sebzelerini sofralarımızdan eksik etmeyelim! Az yağlı bol salatalar, sebze yemekleri sofralarımızı süslesin. Çocuklarımıza da sevdirelim. Dengeli beslenelim hem protein hem sebzemizi tüketelim...

Mevsimi geçmeden çok sevdiğim karnabaharın en sevdiğim halinin tarifini vermek istiyorum. Çok yağ çektiği için yapmaktan çekindiğimiz kızartması bu haliyle oldukça yağsız. Denemek isterseniz buyrun tarifimize;




     Malzemeler:
  • 1 orta boy karnabahar
  • 2 yumurta
  • Yarım şişe maden sodası
  • 1 çay bardağı un
  • Tuz
  • Galeta unu
  • Sıvı yağ



     Yapılışı:
  1. Karnıbaharı çiçek çiçek  ayırıyoruz, yıkıyoruz ve tuzlu suda haşlıyoruz.
  2. Yumurtaları bir kaba alıp çırpma teliyle çırpıyoruz. Un ve tuzu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.Maden sodasını ekliyoruz. Ayrı bir kaba galeta ununu alıyoruz.
  3. Tavada sıvıyağı kızdırıyoruz. Haşlanmış karnabaharlarımızı önce bulamaca sonra galeta ununa bulayıp arkalı önlü kızartıyoruz.
  4. Sarmısaklı yoğurt ile servis yapıyoruz.

     Afiyet olsun!

4 yorum:

  1. Ohhhh şahane olmuş, karnabahrın kızartması çok güzel olur.Ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  2. ister zeytinyağı ister kıymalı sulu yemeği, zeytinyağlı salatası, tavada kızartması ne olursa olsun en sevdiğim sebze. bu tarifte anneme iletilecek.. :) elinize, emeğinize sağlık..

    YanıtlaSil