11 Nisan 2012 Çarşamba

İmam Bayıldı


Kabak mı bu dediğinizi duyar gibiyim... Hayır değil... İmam bayıldı kızartılarak yapılan bir yemek. Aynı lezzette fakat yağsızı nasıl olur. İşte böyle...

Diyette lezzeti bozmadan yağ oranına dikkat ederek pişiriyorum yemeklerimi. Çok beğenerek yedik. Karnıyarığı da bu şekilde yapabilirsiniz.

Buyrunuz efendim tarifimize;


  3 kişilik:
  Malzemeler:

  • 500 gr küçük boy patlıcan
  • 3-4 adet yeşil biber Arzuya göre acı biber de ekleyebilirsiniz)
  • 3 büyük boy domates
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 3-4 diş sarmısak
  • Zeytinyağı

   Yapılışı:

  1. Patlıcanları baş kısmı hariç soyuyoruz.Tuzlu suda bekletiyoruz.
  2. Fırın tepsimize alıp zeytinyağıyla yağlıyoruz.
  3. 15-20 dakika fırınlıyoruz.
  4. Bu arada soğanları ve sarmısakları doğrayıp zeytinyağ eklediğimiz tavada pembeleşene kadar pişiriyoruz.
  5. Küçük kesilmiş biberleri ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
  6. En son küçük doğranmış domatesleri ve tuzunu ilave edip ocaktan alıyoruz.
  7. Fırından çıkardığımız patlıcanların arasını yarıp hazırladığımız harcımızdan bol bir şekilde dolduruyoruz.
  8. Fırın tepsimize patlıcanları sıralayıp salça,tuz ve zeytinyağı eklediğimiz suyu gezdiriyoruz.
  9. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
   Afiyet Olsun!

2 yorum: