3 Nisan 2012 Salı

Ev Yapımı Tekirdağ Köfte


Diyette olmam sebebiyle bir öğün sebze bir öğün de protein tüketiyorum. Bu öğünümde ızgara köfte yapmaya karar verdim. Biraz değişiklik olsun dedim ve tekirdağ köfte yaptım. İlk kez evde deniyorum. Çok lezzetliydi. Siz de yapabilirsiniz.



     Malzemeler:

  • 500 gr köftelik dana kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 1 yumurta
  • 2-3 dilim ekmek içi yada 2-3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 çay kaşığı kimyon ,karabiber,kırmızı biber,pul biber
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı irmik
    Yapılışı:

  1. Kıyma,rendelenmiş soğan,yumurta ekmekiçi ve kimyonu bir kaba alıp 10 dk yoğuruyoruz. 
  2. Kırmızı biber, pulbiber ve karbonatı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
  3. Karabiber ve irmiği ekleyip iyice yoğurduktan sonra buzdolabında 1 saat bekletiyoruz
  4. Buzdolabından çıkarınca elimizle yuvarlak ince uzun şekil verip teflon tavada az yağ ilavesi ile yada döküm tavada tavayı iyice ısıtıp yağsız pişiriyoruz.

    Servis önerisi: Acı biber sosu ve yeşil salata

    Afiyet Olsun!

2 yorum:

  1. bi yanda karnabahar pane, diğer yanda soğanlı patates ve burda tekirdağ köfte. söyleyecek söz yok doğrusu... :)
    patates püresi ve/veya soğan salatası ya da çoban salatayla servis edilse de güzel gider gibi.. :)
    elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  2. Teşekkür ederim..Evet çok güzel gider bence de...

    YanıtlaSil