23 Mart 2012 Cuma

Sodalı, Üzümlü, Cevizli Kek


Pişerken evi saran güzel bir kokudur kek kokusu. Kahvaltıda beş çayında aranır mis gibi bir kek..Her çeşidi denenir evlerimizde. Misafir sofralarımızda baş köşeye oturur. Bizim evde kakaolu yada mozaik kek pişer genelde. Oğlum kakaolu sever. Ama bu defa sodalı,üzümlü ve cevizli bir kek yaptım.Her ne kadar sevmese de yine de tadına baktı . Kakaolu tercih ettiğini bir defa daha yeniledi:) Eee arada böyle olcak tabii.Güzel kabaran bir kek oldu. Kekin görüntüsü kadar tadıda güzeldi. Denemenizi tavsiye ederim.


Malzemeler:

3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 şişe maden sodası
1 su bardağı sıvıyağ
1 paker Dr Oetker vanilya
1 paker Dr Oetker kabartma tozu
1 su bardağı kadar kuru üzüm
8-10 adet ceviz içi (iri parçalara bölünmüş)
Aldığı kadar un (Kıvamı çok akıcı olmamalı)

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpıyoruz. Sonra maden sodası,vanilya ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Un ve kabartma tozunu da ilave edip çırpma işlemini bitiriyoruz.
En son kuru üzüm ve cevizi ekleyip  tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Sıvı yağ ile yağlanmış kalıbımıza döküyoruz. 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında ilk 15-20 dakika kapağını açmadan pişiriyoruz. Fırından çıkarınca soğutarak kalıptan çıkarıp servis tabağına alıyoruz. Üzerini pudra şekeri ile süslüyoruz.

Afiyet olsun!

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder