23 Mart 2012 Cuma

Pastırmalı Kuru Fasulye



Türk mutfağının baş yemeklerindendir kuru fasulye. Domates ve biberle nefis olur.Yanında da sade yada şehriyeli pilav. Değmesin kimse keyfinize! Kuru fasulye pişmeyen ev yok gibidir. Bakliyatları sık tüketmemiz sağlığımız açısından son derece faydalı. Evimizden eksik etmememiz gerekli. Bu sefer kuru fasulyeyi pastırmalı yaptım. Pastırmanın lezzeti fasulyenin suyuna işliyor. Pastırmayı seviyorsanız arada kuru fasulyeye katıp lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.



Malzemeler:

2 su bardağı kuru fasulye
4 orta boy domates
1 yemek kaşığı salça
1 orta boy kuru soğan
2 adet yeşil biber
6-7 dilim pastırma
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:

Kuru fasulye 6-7 saat önceden ıslatıyoruz. Sonra tencerede haşlıyoruz. Rendelenmiş ya da doğranmış kuru soğanı sıvıyağ ile pembeleşene kadar kavuruyoruz.İnce kesilmiş biberleri ilave ediyoruz. Sonra küçük kesilmiş pastırmayı ardından da salça ve küp küp doğranmış domatesleri ilave ediyoruz .İyice pişiriyoruz. Pişince haşlanmış kuru fasulye ve üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuz ilave ediyoruz bir taşım kaynatıyoruz.

Afiyet olsun!

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder