25 Mart 2012 Pazar

Patatesli Köfte (Kıbrıs Köftesi)


İyi pazarlar herkese! Hafta içi yaptığım lezzetlimi lezzetli bir köfte tarifim var sizlere. Annemin yaptığı lezzetli köftelerdendir rende patatesli köfte .Köftenin değişik bir versiyonunu denemek istedim. Yaptığım araştırmalar sonucu yıllardır yediğim bu lezzetin adı "Kıbrıs Köftesi"...Ne zamandır da yapılmıyordu. İyi oldu hem aklıma gelmiş oldu hem de adını öğrenmiş oldum. Bundan sonra daha sık yapacağım bu köfteyi. Gerçekten rende patates köftenin içinde çok lezzetli oluyor. Evde çok beğenildi. Minik paşamız bol bol yedi:) Daha önce denemediyseniz öneririm.


Malzemeler:


500 gr köftelik dana kıyma
1 büyük boy soğan
1-2 diş sarmısak (rendelenmiş)
3 adet orta boy patates (rendelenmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu yada 2 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
Karabiber, kimyon, pulbiber,maydanoz,tuz
Yarım çay kaşığı tarçın 




Yapılışı:

 Köfte malzemelerini bir kaba alıyoruz. En son patatesi rendenin ince tarafı ile rendeliyoruz. Suyunu sıkıp harcın içine karıştırıyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Köfteleri elimizle şekillendirip sıvı yağda önce orta hararetli ateşte başlayıp  kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. 
Servis önerisi: Sotelenmiş sebze ile servis yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun!

6 yorum:

  1. Bende yapmıştım bu köfteden gerçekten hem bereketli hemde lezzetli oluyor..
    Ellerine sağlık.
    Takibindeyiiim.

    YanıtlaSil
  2. Teşekkür ederim.Gerçekten çok lezzetli.Ben de takibindeyim.
    Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  3. Çok güzel görünüyor. En kısa zamanda deneyeceğim. Teşekkürler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şimdiden afiyet olsun:)
      Sevgilerimle.

      Sil
  4. Kıbrıs'ta hem ana yemek, hem başlangıç ve hem de meze olarak tüketilen güzel bir yemek. Yanında ekseri yeşil salata ve elma dilim patates ile servis ediliyor. Tadı şahane, İzmir köfteden sonra kesinlikle favorim. Elinize sağlık, afiyet olsun...

    YanıtlaSil