20 Mart 2012 Salı

Ekler Pasta


Güneşli bir bahar gününden sevgilerimle. Baharı yaşamaya başladığımız şu günlerde daha morelli hissediyorum kendimi. Özlediğim bahar nihayet geldi. Kah güneşli kah bulutlu bazen de yağmurlu...

Bahar her haliyle güzel..Hoşgeldin Bahar!

Çikolata severler için güzel bir tarifim var.Yapımının çok  basit olduğunu söyleyemem fakat sonunda çok güzel bir tatlı çıkıyor ortaya. Genelde pastaneden aldığım ekler pastayı bu defa kendim yapmaya karar verdim. Başarılı bir deneyim oldu benim için...

Gelelim tarifimize;


Malzemeler:


Hamuru için:
3 yumurta
2 su bardağı su
125 gr margarin
7 tepeleme kaşık un
İç Dolgusu için:
500 ml süt
1 yumurta
3 kaşık un
3 kaşık nişasta
Yarım su bardağı şeker
50 gr margarin
Sosu:
160 gr bitter çikolata
150 ml krema


Yapılışı:


Bir tencereye 2 su bardağı suyu ve margarini ekleyip kaynatıyoruz.Kaynayınca yavaş yavaş unu ilave edip un tencerede dip tutana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ocağı kapatıp soğutuyoruz. Soğuyunca yumurtaları teker teker ekleyip tahta kaşıkla iyice hamura yediriyoruz. Hamur kıvama gelince krema poşetine doldurup ince uzun sıkıp yağlı kağıt serili tepsimize 1,5-2 cm aralıklarla diziyoruz. Arzuya göre yuvarlak bezelerde yapabilirsiniz. Onun için tatlı kaşığı yardımıyla tatlı kaşığının yarısı kadar hamuru aralıklarla tepsiye diziyoruz. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyup 25-30 dk pembeleşene kadar pişiriyoruz. Pişince fırından çıkarmayıp fırının ısısında 10-15 dakika bekletiyoruz. İyice soğuyan bezelerimizi ortadan enine kesip arasına hazırlayıp soğuttuğumuz iç dolgusundan (süt ve margarin hariç diğer malzemeleri karıştırıp süt ve margarini ekleyip sürekli karıştırarak pişiriyoruz.) ekleyip üzerini çikolata sosa   (Kremayı kaynatıp ocağı kapatıyoruz.Bitter çikolatayı içine kırıp iyice karıştırıyoruz.) batırıp antep fıstığıyla süslüyoruz.


Afiyet olsun!




2 yorum:

  1. Merhaba,
    Sayfanıza yeni konuk oluyorum çok ama çok beğendim :)))
    Ekler deyince benim için akan sular durur. Çok severim. Fotoğraflar o kadar canlı ki elimi uzatıp alasım geldi. Ellerinize sağlık, nefis olmuş.
    Sizi izlemeye aldım, bana da beklerim,
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba,
      Teşekkür ederim.Beğenmenize çok sevindim.Ben de sitenizi izleyeceğim.Sevgiler...

      Sil