29 Şubat 2012 Çarşamba

Tas Kebabı


 Bu hafta inanılmaz soğuk geçiyor. Kar yağmadı İzmir'e ama dağlara yağan karın soğuğu, ayazı çok üşüttü bizi. İzmir'li olarak bu kadar soğuklara alışkın değiliz. Soğuklardan  diyete girme fikrimi erteledim . Zira mart ayı diyet zamanıdır benim için her yıl olduğu gibi:) Bu kış hiç kilo almak istemememe rağmen soğuklar güzel yemeklerle birleşince birkaç kilo kaçınılmaz oldu. Tabiiki de diyete girmeden önce denemek istediğim yemekler var onları denemeliyim diye düşündüm. Tas kebabı yapmaya karar verdim. Patates püresiyle servis yaptığım tas kebabı tel şehriyeli pilavla birlikte güzel bir üçlü oldular.





Malzemeler:


500 gr tas kebaplık dana eti
1 orta boy soğan
2 diş sarmısak
2 büyük boy domates
1 tatlı kaşığı salça
Sıvı yağ
Kekik, pulbiber,tuz


Yapılışı:


Soğanı ve sarmısağı yemeklik doğrayıp sıvıyağla birlikte tenceremize alıyoruz. Etleri ekleyip ortasını açıyoruz.Domates ve salçayı ekleyip kavuruyoruz. Tuz hariç baharatları ekleyip karıştırıyoruz.Tencerimizin içine etleri içerisine alacak büyüklükte cam kase kapatıyoruz. Kısık ateşte  1 saat  pişiriyoruz.Pişmeye yakın kenardan tuzunu ekliyoruz. İsteğe göre patates püresi ile servis yapıyoruz.


Afiyet olsun!

2 yorum:

  1. Patates püresini çok severim.Ellerine sağlık.Çok güzel görünüyor.Mutlu haftalar:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Size de mutlu haftalar:)

      Sil