15 Ocak 2012 Pazar

Kısır


Kısır davet sofralarımızın baş tacıdır. Hemen hemen herkez sever. Acılısı,bol limonlusu, nar ekşilisi,bol yeşilliklisi tercihe göre yapılır...Yanında domatesiyle, turşusuyla ,şalgam suyuyla daha da lezzetli olur.Tadına doyulmaz...Pazar günü çok yorgun olduğumdan akşam yemeği için iyi bir tercih oldu...



Malzemeler:

Yarım kilo köftelik bulgur
1 orta boy soğan
2 kaşık domates salçası 
1 kaşık biber salçası
Karabiber,pulbiber,kimyon,kuru nane,tuz
Zeytinyağı
1 demet maydanoz,1 demet dereotu
2-3 adet taze soğan
2 adet limon (tercihe göre nar ekşisi de eklenebilir)


Yapılışı:

Bulguru kaynar suyla ıslatıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz. Soğanımızı rendeliyoruz. Yeşilliklerimizi yıkayıp doğruyoruz.Limonlarımızı sıkıyoruz.Bulgurumuz demlenip soğuyunca rendelenmiş soğan ,salçalarımız,limon ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.En son zeytinyağı ve yeşillikleri de ekleyip servise hazırlıyoruz.

Afiyet Olsun!





Hiç yorum yok:

Yorum Gönder