10 Kasım 2011 Perşembe

Cevizli Tel Kadayıf

Kadayıf en sevdiğim şerbetli tatlıdır.Yapabilirmiyim tutarmı derken denedim ve nefis oldu...Misafirlerimden tam puan aldı ve en kısa sürede yapılmak üzere tarif alındı...

Malzemeler:

600 gr tel kadayıf
200 gr tereyağı
Ceviz içi

Şerbeti: 5 bardak şeker
               5 bardak su
               Limon suyu

Yapılışı:

Kadayıfı kesme tahtasının üzerine alıyoruz ve küçük parçalara ayırıp bir kaba alıyoruz.Erimiş soğumuş tereyağını ilave edip güzelce karıştırıyoruz.Ben büyük dikdörtgen borcama yaptım bu ölçülerle tam geliyor.Kadayıfın yarısını tepsiye alıyoruz ve arada boşluk kalmayacak şekilde elimizle iyice bastırıyoruz.
Üzerine bolca çekilmiş ceviz içini serpiyoruz.Kalan kadayıfı üstüne yayıp elimizle iyice bastırıyoruz.200c
üstü kızarana kadar pişiriyoruz.Üzeri kızardıktan sonra ters düz yapıp diğer tarafını da kızartıyoruz.Fırından çıkınca soğutup sıcak şerbeti döküyoruz.Bir gece şerbeti çekmesi için bekliyoruz.Servis önerim kaymak veya kaymaklı dondurma.(Ben en çok kaymaklı dondurma ile beğendim.)Afiyet Olsun!!!

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder