17 Kasım 2011 Perşembe

Etli Lahana Sarması

Yapımı her ne kadar uğraştırıcı da olsa yılda birkaç kez pişer bizim evde...Çok severim bir de etli olursa...


Malzemeler:

Bir küçük boy lahana
250 gr kıyma
1 orta boy soğan
1,5 bardak pirinç
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber,Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:

Lahanayı dörde bölüp yapraklara ayırarak 5-6 dk kaynar suda haşlıyoruz.İç harcımızı hazırlıyoruz.Lahanaları kesip sarıyoruz.Tencereye lahanaları geçmeyecek şekilde su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.

Servis Önerisi:
Yoğurdu bir kapta hafif sulandırarak çırpıyoruz.Tavaya bir kaşık zeytinyağı ekleyip rendelenmiş bir diş sarmısak ve 1 kaşık salçayı kavurup biraz su ekleyerek sos yapıyoruz.Lahana sarmalarını servis tabağına alıp
çırpılmış yoğurt ve üzerine bu sostan ekliyoruz.Afiyet olsun!!!

2 yorum: